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  Diplomado y Seminarios
De Actualización Citrícola

Introducción

La citricultura veracruzana representa un rubro de gran importancia estatal, por su derrama económica anual, cercana a los 500 millones de pesos, la participación de casi 50,000 productores y la generación de 10 millones de jornales, entre otros beneficios. El potencial productivo que se tiene en esta región, es de 30 t˙ha-1aproximadamente, pero éste no se alcanza debido a diferentes problemas.

 

El “PLAN RECTOR DEL SISTEMA PRODUCTO CÍTRICOS 2005-2010 PARA EL ESTADO DE VERACRUZ DE IGNACIO DE LA LLAVE”, plantea que el principal problema de la citricultura en el estado es la reducida organización que tienen los productores; la segunda limitante se refiere a los bajos rendimientos de fruta de los cítricos. La tercera limitante del desarrollo de la citricultura estatal, es la que corresponde a la inexistencia de economías de escala y el cuarto factor problemático, no menos importante que los tres iniciales, es la falta de financiamiento.

 

Considerando lo anterior, la Universidad Autónoma Chapingo, el Consejo Estatal Citrícola, el Consejo Veracruzano de Limón Persa, la Fundación Produce Veracruz, el H. Ayuntamiento de Martínez de la Torre, Veracruz y el H. Ayuntamiento de Atzalan, Veracruz, como instituciones y dependencias dedicadas a la formación de propuestas viables de formación y capacidad para los profesionistas y productores mexicanos, han decidido organizar el “Diplomado y Seminarios de Actualización Citrícola” con sede en la ciudad de Martínez de la Torre, Veracruz.

 

Objetivo General

Proporcionara los participantes los conocimientos y las herramientas necesarias para implementar una bitácora de manejo integral de huertos, que logre inducir innovaciones tecnológicas y administrativas, que permitan incrementar rentabilidad y mejorar el ingreso de los productores; así como la gestión organizacional de productores para que trabajen economías de escala, adquieran financiamiento y den valor agregado a sus productos.

 

Participantes

El diplomado está dirigido a todos aquellos profesionistas relacionados con la producción, selección, empaque, industrialización, comercialización, asesoría y capacitación de productores, investigación o gestoría de proyectos, interesados en conocer y actualizar las tecnologías citrícolas, especies alternativas de cultivo, aspectos de control integral de plagas y enfermedades, requisitos de calidad para la exportación de productos, evaluación y formulación de proyectos citrícolas y técnicas de manejo postcosecha, entre otras.

 

Seminarios

Tema I: Bitácora de Manejo Administrativa y Técnica de Cítricos
Introducción al diplomado
Diagnóstico administrativo y técnico de huertos de cítricos
Ejemplo de Recomendación
Instructor: Dr. Gustavo Almaguer Vargas. U. A. CHAPINGO

Tema II: Desarrollo Rural y Organización de Productores
Desarrollo rural centrado en la pobreza
El diagnóstico comunitario
Estructuras agrarias
Los avances para el desarrollo rural
Figuras jurídicas y técnicas de sensibilidación
Paradigmas en la transferencia de técnologia agraria; fotos

Instructor: Dr. Bernardino Mata García. U. A. CHAPINGO

Tema III: Figuras Asociativas y Técnicas de Sensibilización
Figuras jurídicas para el desarrollo rural
Introducción al marco lógico
Uso de los recursos didacticos
Instructor: M. C. Adrián Lozano Toledano. U. A. CHAPINGO

Tema IV: Formulación de Proyectos y Fondos de Garantía
Fideicomisos instituidos en relación con la agricultura
Que es Financiera Rural
Financiera rural proyectos
Indicadores financieros
Instructor: Financiera Rural ó FIRA

Tema V: Técnicas de Riego y Ferti-irrigación
Necesidad de la irrigación en México
Consideraciones Riego por gravedad
Sistemas de Riego a Presión
Riego Localizado Ventajes y Desventajas
Cultivos arboreos con riego por microaspersion
Diseño de Riego Localizado
Directivas para la seleccion de microaspersores
Ejemplo de diseño de Riego Localizado
Ejemplo Riego microaspersion
Fertigación
Fertigacion II
Fotos de riego; fotos de riego II

Instructor: Dr. René Martínez Elizondo. U. A. CHAPINGO

Tema VI: Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades
Manejo Integrado y Buenas Prácticas Agrícolas y de Inocuidad Alimentaria
Manual para el control integrado de Mosca de la Fruta
Instructor: INIFAP

Tema VII: Poda y Desfasamiento de Cosecha
La poda de los cítricos
Incremento de la producción de naranja y limón persa durante los periodos de mayor rentabilidad
Aplicación de fungicidas postcosecha
Control y aseguramiento de calidad
Manejo precosecha y postcosecha en México
Tratamiento postcosecha
Instructor: M. C. Sergio Curti Díaz. INIFAP

Tema VIII: Inocuidad Alimentaría y Agricultura Orgánica
Inocuidad alimentaria
Inocuidad alimentaria y agricultura orgánica en cítricos
Sistema de para la fabricación y envasadores de alimentos
Producción orgánica en México
Instructor: M. C. Juan Carlos Guzmán Salas. U. A. CHAPINGO

Tema IX: Agronegocios
Administración de riesgos
Avance citrícola 2005
Generación de dosis de fertilización de dosis en función del analisis del suelo
Interpretación de análisis de suelo
La citricultura en la bolsa del futuro
Comercio de frutos frescos
Club Agroindustrial
Instructor: Lic. Antonio Juan Soberón Ferrer. CONCITVER

Tema X: Reconversión Productiva
Parámetros y conceptos de decisión para la selección de patrones y variedades de cítricos
Potencialidades y caracterìsticasde algunas variedades de cítricos dulces, como alternativas para un consumo del mercado
Reconversión productiva del sistema producto cítricos
Instructor: M. C. Raúl Gámez González. COVERLIMÓN

Tema XI: Nutrición y Fertilización
Programa de fertilidad de suelo
Instructor: Dr. Ranferi Maldonado Torres. U. A. CHAPINGO

Tema XII: Tesina y Evaluación
Durante todo el diplomado
Instructores: Dr. Gustavo Almaguer Vargas; M. C. Adrián Lozano Toledano;
Lic. Antonio Juan Soberón Ferrer y M. C. Raúl Gámez González

 


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